Description
Knusprige Hähnchenschenkel mit einer aromatischen Kräuterkruste, zubereitet im Airfryer in nur 25 Minuten. Ideal für schnelle Abendessen mit wenig Abwasch.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 3 EL Olivenöl (nativ extra)
- 1,5 TL Rosmarin (gehackt oder getrocknet)
- 1,5 TL Thymian
- 1,5 TL Oregano
- 1,5 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Zitrone (für den Saft)
Instructions
- Tupfe die Hähnchenschenkel mit einem Küchentuch gründlich trocken, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
- Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer pasteartigen Mischung.
- Reibe die Hähnchenschenkel vollständig mit der Würzmischung ein, achte darauf, auch die Stellen zwischen den Knochen zu würzen.
- Lege die Schenkel in den Airfryer-Korb, ohne dass sie sich berühren, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen. Bei Bedarf in zwei Chargen kochen.
- Koche bei 190°C (375°F) für 12 Minuten.
- Wende die Hähnchenschenkel vorsichtig mit einer Zange und koche sie für weitere 10 bis 13 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Überprüfe die Kerntemperatur (mindestens 74°C / 165°F) oder prüfe, ob der Saft klar läuft. Lass das Fleisch 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
- Presse Zitronensaft über das fertige Hähnchen und serviere es.
Notes
Stelle sicher, dass das Fleisch vor dem Kochen vollständig trocken ist, damit die Haut knusprig wird. Vermeide es, den Korb zu überfüllen, da dies die Luftzirkulation beeinträchtigt. Wenn die Kräuter zu dunkel werden, decke sie mit Alufolie ab oder senke die Temperatur. Wiederaufwärmen im Airfryer bei 180°C für 3-4 Minuten erhält die Knusprigkeit besser als die Mikrowelle.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Hähnchenschenkel
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 32
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 5
- Protein: 35
Keywords: Airfryer, Hähnchenschenkel, Kräuterkruste, schnelles Abendessen, knuspriges Hähnchen, wenig Abwasch, glutenfrei