Description

Eine schnelle und gemütliche Apfel-Zimt-Torte, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für müde Herbstabende, da sie einfach, feucht und aromatisch ist.

Ingredients

Scale

600g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
200g Weißmehl (Type 405)
150g Zucker (weiß oder braun)
100g Butter (Zimmertemperatur)
3 Eier (Größe M)
2 Teelöffel Zimtpulver
1 Päckchen Backpulver (ca. 2 Teelöffel)
3–4 Esslöffel Milch (optional, falls Teig zu fest)
Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor und bereite eine 20-22 cm Springform vor (fetten und mehlen oder mit Backpapier auslegen).
Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Spalten oder Würfel.
Rühre die weiche Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe für 2-3 Minuten cremig.
Schlage die Eier einzeln in die Butter-Zucker-Masse und rühre jedes kurz ein. Füge dann den Zimt und das Backpulver hinzu und rühre alles glatt. Falls nötig, gib einen Schuss Milch hinzu.
Hebe die Apfelspalten vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel unter den Teig.
Gib den Teig in die vorbereitete Springform, streiche ihn glatt und backe die Torte für 20-25 Minuten goldbraun. Prüfe mit einem Holzstab, ob sie fertig ist.
Lass die Torte für 10 Minuten in der Form abkühlen, stürze sie dann auf ein Gitter und lass sie vollständig abkühlen.

Notes

Verwende feste Äpfel wie Boskop oder Elstar, damit sie nicht matschig werden. Jeder Ofen ist anders; falls die Torte zu dunkel wird, decke sie mit Alufolie ab. Für eine knusprige Kruste kannst du vor dem Backen eine Mischung aus Zimt und Zucker darüber streuen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 1/8 der
Calories: 280
Sugar: 25
Sodium: 150
Fat: 12
Saturated Fat: 7
Carbohydrates: 40
Fiber: 3
Protein: 4

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