Description
Ein cremiger, würziger Chai-Latte, der in nur 10 Minuten zubereitet ist und perfekt für einen entspannten Abend nach einem langen Tag ist.
Ingredients
Scale
- 1 Beutel schwarzer Tee (oder 1 TL lose Blätter, z.B. Assam oder Earl Grey)
- 200 ml Vollmilch (oder Hafermilch für eine vegane Variante)
- 100 ml Wasser
- 1 Zimtstange oder 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 kleine Scheibe frischer Ingwer (ca. 1 cm)
- 2–3 Kardamom-Schoten
- Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
- Optional: Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Gib das Wasser, die Zimtstange (oder den gemahlenen Zimt), den Ingwer und die Kardamom-Schoten in einen kleinen Topf.
- Lass die Mischung bei mittlerer Hitze aufkochen und köchle für 2 Minuten, bis die Gewürze das Wasser färben und du den Duft riechst.
- Füge den Teebeutel oder die losen Teeblätter hinzu und lasse die Mischung für 1-2 Minuten ziehen.
- Gib die Milch dazu und rühre um. Erhitze die Mischung langsam bei kleiner Hitze für 3-4 Minuten, bis sie heiß ist, aber nicht kocht.
- Nimm den Topf vom Herd. Entferne den Teebeutel, die Zimtstange, den Ingwer und die Kardamom-Schoten (oder siebe die Mischung ab).
- Rühre den Honig oder Sirup ein, bis er sich aufgelöst hat. Nach Belieben mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Serviere den Chai-Latte warm in einer Tasse.
Notes
Die Milch sollte nicht kochen, um Cremigkeit zu bewahren. Frischer Ingwer liefert einen besseren Geschmack als gemahlener. Kardamom-Schoten leicht zerdrücken, um das Aroma freizusetzen. Bei zu süßem Geschmack hilft eine Prise Salz.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 120
- Sugar: 14
- Sodium: 60
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 15
- Protein: 4
Keywords: Chai-Latte, Selbstgemacht, 10 Minuten, Abendroutine, Gewürztee, Warmes Getränk, Vegan Option