Description

Ein blitzschnelles, rohes Dessert in nur 10 Minuten, das dank Avocado eine ultra-cremige Textur ohne Sahne bietet. Es schmeckt intensiv nach Schokolade, ist vegan, glutenfrei und gesund.

Ingredients

Scale

2 große reife Avocados
1/2 Tasse (ca. 50g) reines, ungesüßtes Kakao-Pulver
1/3 bis 1/2 Tasse (ca. 80-120ml) flüssige Süße (z.B. Ahornsirup oder Agavendicksaft)
2–3 Esslöffel (ca. 30g) Kokosöl (geschmolzen)
2–4 Esslöffel (ca. 30-60ml) vegane Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Optional: Frische Himbeeren oder Brombeeren zum Servieren

Instructions

Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Eventuelle grüne Fasern entfernen.
Avocadofleisch, Kakao-Pulver, Süße, geschmolzenes Kokosöl, Milch und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.
Den Mixer auf niedriger Stufe starten und langsam auf höchste Stufe erhöhen. Mindestens 1-2 Minuten mixen, bis die Masse seidig, glatt und glänzend ist.
Abschmecken und bei Bedarf mehr Süße, Kakao oder Salz hinzufügen.
Die Mousse in kleine Servierschälchen geben und sofort servieren oder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie fest werden zu lassen.

Notes

Die Avocados müssen absolut reif sein, damit die Mousse cremig wird. Für eine festere Konsistenz die Mousse 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Das Kokosöl sorgt für den Schmelz im Mund. Salz ist wichtig, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Schälchen
Calories: 350
Sugar: 15
Sodium: 10
Fat: 28
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 25
Fiber: 8
Protein: 4

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