Description
Ein blitzschnelles, luxuriöses Dessert, das in nur fünf Minuten zubereitet ist. Diese vegane Schokoladen-Mousse ist reichhaltig, glutenfrei und schmeckt intensiv nach Schokolade, ohne dass man den Geschmack von Avocado schmeckt.
Ingredients
Scale
- 2 große reife Avocados (ca. 400g)
- 150g gute Schokolade (mindestens 70% Kakao)
- 3–4 EL Hafermilch oder Mandelmilch
- 2 EL Haferflocken oder Leinsamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1–2 EL Ahornsirup oder Kokosblütenzucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel in der Mikrowelle für 30 Sekunden schmelzen. Umrühren, bis die Schokolade glatt und lauwarm ist (nicht zu heiß, um die Avocado nicht zu ‘kochen’).
- Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in den Hochleistungsmixer geben.
- Geschmolzene Schokolade, Pflanzenmilch, Haferflocken, Vanilleextrakt, Süßung und Salz zur Avocado im Mixer geben.
- Alles auf höchster Stufe für 1–2 Minuten mixen, bis die Mischung seidig, dunkelbraun und glänzend ist. Bei Bedarf mehr Milch für dünnere Konsistenz oder mehr Haferflocken für dickere Konsistenz hinzufügen.
- Abschmecken und bei Bedarf nachsüßen oder mehr Schokolade hinzufügen.
- Optional: Die Mousse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie dichter und cremiger zu machen. Sofort servieren oder kühl lagern.
Notes
Die Avocados müssen wirklich reif sein, damit die Mousse cremig wird. Verwende kalte Zutaten für eine bessere Textur. Die Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Sie kann auch eingefroren werden, die Textur kann dann jedoch leicht körnig werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 250
- Sugar: 14
- Sodium: 5
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 4
Keywords: veganes Dessert, Schokoladenmousse, Avocado-Rezept, glutenfrei, schnell, gesund, zuckerfrei, 5-Minuten-Rezept