Description

Ein schneller und cremiger Chai Latte, der in nur 10 Minuten mit dem Thermomix zubereitet wird. Perfekt für kalte Abende, da er intensiv gewürzt ist und eine samtige Textur ohne viel Aufwand bietet.

Ingredients

Scale

2–3 EL schwarzer Tee (los, z.B. Assam oder Ceylon)
4–5 ganze Nelken
1 kleine Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
4–5 Kardamomschoten
2–3 cm frischer Ingwer (geschält und grob gewürfelt)
500 ml Milch (Vollmilch, Hafermilch oder andere Variante)
2–3 EL Ahornsirup oder Honig
100 ml Wasser

Instructions

Gib den gewürfelten Ingwer, die Nelken, die Zimtstange, die Kardamomschoten und den schwarzen Tee in den Mixtopf. Drücke den Ingwer mit dem Spatel gegen die Messer.
Mahle die Zutaten für 10 Sekunden auf Stufe 10, um sie fein zu zerkleinern.
Gieße 100 ml Wasser in den Topf und schließe den Deckel. Koche das Ganze für 4 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2.
Gib die 500 ml Milch und das Süßungsmittel (Ahornsirup/Honig) hinzu. Schließe den Deckel.
Koche für 5 Minuten bei 90 °C auf Stufe 2. Erhöhe in den letzten 2 Minuten die Geschwindigkeit auf Stufe 3–4, um die Milch aufzuschlagen und cremig zu machen.
Schalte den Thermomix ab und gieße den Chai durch ein feines Sieb in eine Tasse, um die Gewürzstücke zu entfernen.
Bestreue die Oberfläche nach Belieben mit gemahlenem Zimt oder Kardamom und serviere sofort.

Notes

Für eine vegane Variante eignet sich Hafermilch am besten. Wenn du den Chai nicht zu scharf magst, reduziere die Menge an frischem Ingwer. Der Chai kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, sollte aber frisch zubereitet am besten schmecken.

Prep Time: 2 Minuten
Cook Time: 8 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Indisch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 150200
Sugar: 18
Sodium: 50
Fat: 5
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 20
Fiber: 1
Protein: 6

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