Description
Ein schneller, cremiger Matcha-Latte, der in nur 5 Minuten zubereitet ist und dir einen ruhigen Fokus und Energie ohne das typische Koffein-Jittern verleiht. Ideal für einen gesunden Morgen-Glow.
Ingredients
Scale
- 2–3 Teelöffel Ceremonial Grade Matcha-Pulver
- 30 ml warmes Wasser (ca. 80 Grad)
- 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch oder Mandelmilch)
- 1–2 Teelöffel Süßungsmittel nach Wahl (Agavendicksaft, Honig oder Stevia)
- Optional: Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
Instructions
- Siebe das Matcha-Pulver (2–3 Teelöffel) direkt in eine kleine Schüssel oder Tasse, um Klümpchen zu vermeiden.
- Gieße das warme Wasser (ca. 80 Grad) über das Pulver.
- Rühre mit einem kleinen Schneebesen oder Bambus-Chasen in einer schnellen „W“- oder „M“-Bewegung, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Erwärme die Milch in einem Topf oder mit einer Milchaufschäummaschine auf ca. 60–65 Grad und schäume sie auf, bis sie cremig ist.
- Gib das Süßungsmittel (und optional Vanilleextrakt) in die Matcha-Paste und rühre es ein.
- Gieße die aufgeschäumte Milch vorsichtig über die Matcha-Mischung, um einen schönen Marmoreffekt zu erzielen.
- Serviere den Latte sofort, optional garniert mit einer Prise Matcha-Pulver.
Notes
Verwende kein kochendes Wasser, da dies das Matcha-Pulver verbrennt und bitter macht. Die Milch sollte nicht über 70 Grad erhitzt werden, um Bitterkeit zu vermeiden. Matcha-Pulver oxidiert schnell und sollte luftdicht und kühl gelagert werden. Für eine kalte Variante löse das Matcha mit wenig warmem Wasser auf und gieße es über kalte Milch und Eis.
- Prep Time: 3 Minuten
- Cook Time: 2 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 80
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 3
- Saturated Fat: 0.5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 2
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