Description

Ein schneller und cremiger Latte, der den Geschmack des Herbstes einfängt, ohne künstliche Zusätze. Er wird in nur fünf Minuten zubereitet und bietet eine perfekte Balance aus warmer Gewürzaroma und samtiger Kürbisnote.

Ingredients

Scale

100 ml reines Kürbispüree
150 ml starker Kaffee (oder doppelter Espresso)
150 ml Milch deiner Wahl (z. B. Hafermilch oder Vollmilch)
1 TL Zimtpulver
½ TL Ingwerpulver
2–3 gemahlene Nelken
1–2 EL Honig oder Ahornsirup
1 Prise Meersalz

Instructions

Gib das Kürbispüree, Zimt, Ingwer, Nelken und die Prise Salz in einen kleinen Topf und rühre gut um. Erwärme die Mischung kurz, um die Aromen der Gewürze zu entfalten, ohne den Kürbis anbrennen zu lassen.
Gib die Milch zur Gewürz-Kürbis-Mischung und erhitze sie auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie heiß ist (ca. 60-65 Grad), aber nicht kocht.
Schlage die heiße Milch mit einem handlichen Milchaufschäumer auf, bis sie dickflüssig und schaumig ist.
Brühe den Espresso oder starken Kaffee auf und rühre den Honig oder Ahornsirup ein, bis er sich aufgelöst hat.
Gieße den gesüßten Kaffee in eine Tasse und schütte den warmen Kürbis-Milch-Schaum langsam darüber.
Streu eine letzte Prise Zimt oder gemahlene Nelken über den Schaum und serviere den Latte sofort heiß.

Notes

Verwende reines Kürbispüree und keine Kuchenfüllung. Frisch gemahlene Gewürze schmecken besser. Vermeide es, die Milch kochen zu lassen, da dies den Schaum und das Aroma beeinträchtigt. Die ungesüßte Mischung kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Prep Time: 2 Minuten
Cook Time: 3 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 180
Sugar: 22
Sodium: 120
Fat: 6
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 28
Fiber: 2
Protein: 4

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