Description

Eine blitzschnelle, sättigende und zuckerfreie Schokoladencreme aus Quark, die in nur fünf Minuten zubereitet ist und als perfektes Low-Carb-Dessert dient.

Ingredients

Scale

500 g Magerquark oder Quark mit 20% Fett
30 g ungesüßter Kakao
2–3 Esslöffel Süßungsmittel (z. B. Erythrit, Xylit, Stevia oder Monk Fruit)
100 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wasser oder Milch nach Bedarf zur Konsistenzanpassung

Instructions

Gib den Quark in einen Mixbecher oder eine Schüssel. Falls er klumpig ist, lass ihn kurz auf Raumtemperatur kommen.
Füge den ungesiebten ungesüßten Kakao und das Süßungsmittel hinzu. Siebe den Kakao vorher, um Klumpen zu vermeiden.
Gib den Joghurt und den Zitronensaft hinzu. Mixe alles mit einem Pürierstab oder rühre von Hand, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
Füge den Vanilleextrakt hinzu. Prüfe die Konsistenz und gib bei Bedarf etwas Wasser oder Milch hinzu, bis die Creme cremig, aber nicht flüssig ist.
Stelle die Creme für 10–15 Minuten in den Kühlschrank, um die Textur zu festigen, und serviere sie anschließend.

Notes

Verwende kalten Quark für eine festere Textur. Siebe den Kakao, um Klumpen zu vermeiden. Die Creme hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Gefäß. Nicht einfrieren, da die Textur körnig wird. Kann mit Beeren oder Nüssen getoppt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel (ca. 1/4
Calories: 180
Sugar: 2
Sodium: 80
Fat: 2
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 6
Fiber: 3
Protein: 25

Keywords: Low Carb, High Protein, Schoko-Quark-Creme, schnelles Dessert, zuckerfrei, Diätrezept, Protein-Dessert