Description

Schnelle und saftige Thunfisch-Wraps mit cremigem Skyr-Dip, speziell für Meal Prep konzipiert. Sie bleiben bis zu vier Tage im Kühlschrank frisch und liefern rund 25–30g Protein pro Portion.

Ingredients

Scale

4 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (je 140g)
400g Griechischer Skyr
4 große Grieß-Tortillas (ca. 30cm Durchmesser)
1 Gurke (fein gewürfelt)
1 Paprika (rot oder gelb, fein gewürfelt)
Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
Frischer Dill (gehackt)
Saft einer Zitrone
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Olivenöl

Instructions

Gurke und Paprika gründlich waschen, optional schälen und in sehr kleine Würfel (ca. 0,5 cm) schneiden.
Das gewürfelte Gemüse auf ein Küchenpapier streuen und gut trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Den abgetropften Thunfisch in eine große Mischschüssel geben und mit einer Gabel grob zerlegen.
Skyr, gewürfelten Dill, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer zum Thunfisch geben.
Alles kräftig vermengen, bis eine cremige, aber nicht flüssige Masse entsteht.
Tortillas bei Bedarf kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen.
Etwa ein Viertel der Thunfischmischung auf die untere Hälfte jeder Tortilla verteilen, einen Rand freilassen und fest von unten nach oben rollen.
Jeden Wrap diagonal in zwei Hälften schneiden.
Die Wrap-Hälften in vier luftdichte Vorratsdosen packen und bis zu vier Tage im Kühlschrank lagern.

Notes

Das Gemüse muss unbedingt trocken sein, damit die Tortillas nicht matschig werden. Diese Wraps lassen sich nicht gut einfrieren. Für eine Low-Carb-Variante können die Tortillas durch Eisbergsalat oder Kohl-Blätter ersetzt werden.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 ganzer Wrap (oder
Calories: 350400
Sugar: 5
Sodium: 600
Fat: 10
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 35
Fiber: 3
Protein: 2530

Keywords: Thunfisch-Wraps, Meal Prep, High-Protein, Skyr-Dip, gesunde Lunch, schnelles Rezept, proteinreich