Description
Eine schnelle und einfache Honig-Knoblauch-Hähnchenpfanne, die in nur 20 Minuten zubereitet ist. Sie bietet einen süß-salzigen Geschmack im asiatischen Stil und ist ideal für stressige Abende.
Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1/3 Tasse (80 ml) Honig
- 1/3 Tasse (80 ml) helle Sojasauce
- 4–5 Zehen Knoblauch (fein gewürfelt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- 1 Esslöffel Speisestärke (Maisstärke)
- 1/2 Tasse (120 ml) Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Paprikapulver oder Chili-Flocken
- Grüne Zwiebeln (zur Garnitur)
- Öl zum Braten
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke (ca. 2–3 cm) schneiden, salzen, pfeffern und optional mit Paprika oder Chili würzen. Fleisch trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, geriebenen Ingwer, gewürfelten Knoblauch, Sesamöl und Speisestärke mit Wasser oder Brühe verrühren, bis die Stärke aufgelöst ist.
- Ein Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke in die Pfanne legen (nicht überladen) und 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Hitze auf mittelniedrig reduzieren. Die vorbereitete Sauce über das Hähnchen gießen und sofort umrühren. Sauce 1–2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und sirupartig ist.
- Pfanne vom Herd nehmen, gehackte grüne Zwiebeln darüber streuen und servieren.
Notes
Knoblauch nicht verbrennen lassen, daher Hitze moderat halten oder Knoblauch später hinzufügen. Sesamöl erst am Ende hinzufügen, um das Aroma zu bewahren. Bei zu dicker Sauce etwas Wasser hinzufügen, bei zu dünner Sauce weiter köcheln lassen oder mehr Stärke lösen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: Asiatisch-Fusion
Nutrition
- Serving Size: Mit Jasminreis oder
- Calories: 450
- Sugar: 30
- Sodium: 1200
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 40
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