Description

Ein einfaches und sicheres Rezept für Käse-Schinken-Croissants, das speziell dafür entwickelt wurde, Kinder beim Kochen zu beteiligen. Mit Blätterteig, Gouda und Schinken entstehen knusprige Snacks, die ohne Messer für die Kleinen zubereitet werden können.

Ingredients

Scale

2 Blätterteig-Blätter (à ca. 250g, tiefgekühlt, aber aufgetaut)
150g Gouda oder Emmentaler (gerieben)
100g Kochschinken (in dünnen Streifen geschnitten)
1 Ei (verquirlt mit einem Löffel Milch)
1 Teelöffel Senf (optional)
Prise Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver
20g weiche Butter (zum Bestreichen der Ränder)

Instructions

Den Blätterteig aus der Packung nehmen und bei Raumtemperatur 10 Minuten liegen lassen, bis er biegsam ist. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech vorsichtig ausrollen.
Den Teig dünn mit Senf bestreichen (optional). Den geriebenen Käse darüber streuen und die Schinkenstreifen darauf verteilen.
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. In einzelne Croissants schneiden oder als Rolle belassen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken, falls sie sich öffnen.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Croissants vorsichtig damit bestreichen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Croissants ca. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Bei zu starker Bräunung mit Alufolie abdecken.
Die Croissants warm servieren.

Notes

Achte darauf, dass der Blätterteig nicht zu warm wird, damit er nicht klebt. Weniger ist mehr bei der Käsemenge, damit das Croissant nicht zu schwer wird. Die Ränder sollten gut versiegelt werden, damit die Fülle innen bleibt. Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreier Blätterteig verwendet werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15-18 Minuten
Category: Snack
Cuisine: Europäisch

Nutrition

Serving Size: 1-2 Croissants pro P
Calories: 350
Sugar: 2
Sodium: 450
Fat: 22
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 28
Fiber: 1
Protein: 12

Keywords: Käse-Schinken-Croissants, Kinderrezept, Blätterteig, Backen mit Kindern, schnelles Frühstück, Snack, Gouda, Schinken