Description

Diese schnellen und knusprigen Apfeltaschen werden im Heißluftfritteuse in nur 15 Minuten zubereitet. Perfekt als schnelles Dessert oder Snack, mit einer karamellisierten Apfel-Füllung und einem goldbraunen Blätterteig.

Ingredients

Scale

2 Blätterteig-Platten (ca. 680 g), kalt oder gefroren
4 mittelgroße Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar), geschält und in kleine Würfel geschnitten
1 Teelöffel gemahlener Zimt
2–3 Esslöffel brauner Zucker (oder weißer Zucker)
2 Esslöffel weiche Butter
1 Ei, verquirlt mit 1 Esslöffel Wasser
Puderzucker zur Dekoration
Backpapier

Instructions

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden.
Die Apfelmischung mit Zimt, Zucker und weicher Butter in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen.
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und bei Bedarf 5–10 Minuten antauen lassen, bis er formbar, aber noch kalt ist.
Den Teig in Quadrate oder Kreise schneiden.
Einen Teelöffel der Apfelmischung in die Mitte der Teigplatte geben.
Die Ränder zusammenklappen und mit einer Gabel festdrücken oder zu Dreiecken/Vierecken falten. Die Kanten gut verschließen.
Die Oberseite der Taschen dünn mit der Ei-Wasser-Mischung bestreichen.
Ein Stück Backpapier in den Korb des Airfryers legen und die Taschen mit Abstand zueinander platzieren.
Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen und die Taschen für 8–10 Minuten backen.
Nach 6 Minuten kontrollieren; bei zu dunkler Farbe mit Alufolie abdecken.
Die Taschen für 2–3 Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.

Notes

Der Teig muss während der Zubereitung kalt bleiben, damit er luftig aufgeht. Nicht zu viel Füllung verwenden, damit der Teig durchbacken kann. Backpapier ist Pflicht, um ein Durchfallen oder Kleben zu vermeiden. Bei zu nasser Füllung können Semmelbrösel hinzugefügt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 2 Taschen pro Person
Calories: 250
Sugar: 18
Sodium: 150
Fat: 12
Saturated Fat: 6
Carbohydrates: 35
Fiber: 2
Protein: 3

Keywords: Airfryer Rezepte, Apfeltaschen, Blätterteig, schnelles Dessert, Heißluftfritteuse, Apfelkuchen, vegetarisch