Description
Diese knusprigen Hähnchen-Wings werden im Airfryer zubereitet und mit einer schnellen, süß-scharfen Honig-Senf-Sauce überzogen. Das Rezept ist in nur 20 Minuten fertig und bietet eine gesunde Alternative zum Frittieren.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenflügel (Drumettes und Flat Wings)
- 1 EL Backpulver (ca. 15 g)
- 1 TL Salz (ca. 5 g)
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Senf (z. B. Dijon oder gelber Senf)
- 4 EL Honig (flüssig, z. B. Akazien- oder Lindenhonig)
- 1 EL Butter (optional)
- 1 kleine Zehe Knoblauch (gepresst)
Instructions
- Wasche die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier absolut trocken.
- Streue Backpulver, Salz und Pfeffer über die Flügel und masse sie in einer Schüssel, bis jede Oberfläche leicht mit dem Pulver bedeckt ist.
- Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
- Lege die Flügel in den Korb, sodass sie sich nicht berühren (ggf. in zwei Chargen kochen).
- Koche die Flügel für 12 bis 15 Minuten und wende sie nach 6-7 Minuten.
- Während die Flügel kochen, mische Senf, Honig und gepressten Knoblauch in einer kleinen Pfanne oder einem mikrowellengeeigneten Glas.
- Erwärme die Sauce, bis sie flüssig ist, und rühre die Butter ein, bis sie geschmolzen ist.
- Nimm die heißen Flügel aus dem Airfryer und lege sie in eine große Schüssel.
- Gieße die heiße Honig-Senf-Sauce über die Flügel und werfe sie schnell, bis sie komplett überzogen sind.
- Sofort servieren.
Notes
Die Flügel müssen absolut trocken sein, damit sie knusprig werden. Honig erst am Ende hinzufügen, um Verbrennungen zu vermeiden. Bei zu dunkler Färbung die Temperatur auf 190 Grad senken. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und im Airfryer bei 190 Grad für 3-4 Minuten wieder knusprig gemacht werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 250 g Hähnchen-Wings
- Calories: 450
- Sugar: 20
- Sodium: 600
- Fat: 28
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 22
- Protein: 25
Keywords: Airfryer, Hähnchen-Wings, Honig-Senf, knusprig, schnelles Abendessen, glutenfrei, Low-Carb