Description
Ein schneller und einfacher 15-Minuten-Apéritif, bei dem ein ganzer Block Feta mit Honig, Sesam und Thymian überzogen und im Ofen gebacken wird, bis er außen knusprig und innen cremig ist.
Ingredients
Scale
- 1 ganzer Block Feta-Käse (ca. 200-250g, in Salzlake)
- 3–4 Esslöffel Honig (z.B. Akazienhonig)
- 2 Esslöffel Sesamsamen (Mischung aus hell und dunkel)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2–3 Zweige frischer Thymian (gehackt)
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- Meersalz (optional, nach Geschmack)
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (bei Umluft 180 Grad).
- Den Feta-Block aus der Lake nehmen und mit Küchenpapier gut abtupfen, damit die Mischung haftet.
- Den Feta-Block in der Länge in zwei Hälften schneiden oder ganz lassen.
- Honig und Olivenöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen oder in der Mikrowelle flüssig machen.
- Sesamsamen und gehackten Thymian (sowie Chiliflocken, falls verwendet) unter den Honig rühren.
- Den Feta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Honig-Sesam-Mischung gleichmäßig über den Feta gießen, dabei auch die Seiten bedecken.
- Den Feta für 10-12 Minuten in den Ofen schieben, bis der Honig karamellisiert und der Käse weich ist.
- Den Feta aus dem Ofen nehmen und 2-3 Minuten ruhen lassen, damit der Honig andickt.
- Mit frischem Thymian bestreuen und sofort servieren.
Notes
Der Feta sollte warm und weich, aber nicht flüssig schmelzen. Honig verbrennt schnell, daher bei Bedarf mit Alufolie abdecken. Für mehr Säure kann ein Spritzer Zitronensaft oder Balsamico-Essig vor dem Servieren hinzugefügt werden. Passt gut zu Croutons, Ciabatta oder Pita-Chips.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Stücke Feta mit
- Calories: 350
- Sugar: 18
- Sodium: 600
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 12
Keywords: Feta, Honig, Sesam, Fingerfood, Apéritif, Schnelles Rezept, Vegetarisch, Griechische Küche, Ofengericht