Description
Ein blitzschnelles und einfaches Rezept für knuspriges Knoblauch-Butter-Baguette mit geschmolzenem Käse, das in nur 15 Minuten zubereitet ist und ideal als schneller Snack oder Beilage dient.
Ingredients
Scale
- 1 großes frisches Baguette
- 50 g weiche Butter
- 3–4 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 30 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Gouda oder Gruyère
- 1 Bund frische Petersilie (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Baguette längs aufschneiden, aber nicht ganz durchtrennen, sodass es wie ein Buch geöffnet werden kann.
- In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gepressten Knoblauch zu einer homogenen Paste vermengen.
- Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie zur Butter-Knoblauch-Mischung geben sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung großzügig auf die Schnittfläche des Baguettes streichen.
- Den geriebenen Gouda oder Gruyère gleichmäßig auf der Butter-Schicht verteilen.
- Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in die Mitte des Ofens schieben.
- Das Baguette für 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Das Baguette aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.
Notes
Das Baguette sollte frisch sein; bei älterem Brot vor dem Backen kurz mit Wasser besprühen. Die Butter muss weich sein, damit sie sich gut mit dem Knoblauch vermengen lässt. Für extra knusprige Kruste kann der Grill (Broiler) für 1-2 Minuten am Ende zugeschaltet werden. Überbleibsel können bei Raumtemperatur aufbewahrt oder eingefroren werden; zum Aufwärmen den Ofen oder Toaster nutzen, nicht die Mikrowelle.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Baguettes
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 12
Keywords: Knoblauchbrot, Baguette, schneller Snack, Abendessen, Käse, Knusprig, Französisch, Rettungsessen