Description
Fluffige, goldbraune Donuts, die in nur 15 Minuten im Airfryer zubereitet werden. Sie sind außen leicht knusprig, innen saftig und mit einer köstlichen Zimtzucker-Kruste überzogen – eine schnelle und gesündere Alternative zu herkömmlichen Frittier-Donuts.
Ingredients
- 250g Allzweckmehl (oder 1:1 Gluten-frei-Mehl)
- 1 ½ TL Backpulver
- ¼ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 2 EL Zucker (ca. 40g)
- 1 Ei (Größe M)
- 60ml Vollmilch
- 2 EL weiche Butter (30g)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für den Guss: 3 EL weiche Butter
- Für den Guss: ¼ Tasse Zucker
- Für den Guss: 1 TL Zimt
Instructions
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker) in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Löffel vermengen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen und mit Milch, weicher Butter und Vanilleextrakt mischen.
- Die nasse Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so verbunden ist. Der Teig sollte klebrig und unregelmäßig aussehen; nicht zu lange kneten.
- Den Airfryer auf 160°C vorheizen.
- Den Teig mit zwei Teelöffeln portionieren und im Airfryer-Korb zu Ringen formen (Löcher mit Daumen oder Löffelstiel stechen) oder auf einem bemehlten Brett formen und in den Korb legen. Achte auf ausreichend Abstand zwischen den Donuts.
- Die Donuts für 8-10 Minuten backen. Nach 6 Minuten prüfen; bei zu dunkler Farbe Temperatur auf 150°C reduzieren. Fertig sind sie, wenn sie fest und goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die heißen Donuts sofort herausnehmen und die Oberseite mit weicher Butter bestreichen.
- Die mit Butter bestrichenen Donuts in der Mischung aus Zucker und Zimt wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Warm servieren.
Notes
Der Teig sollte nicht zu lange gerührt werden, um zähe Donuts zu vermeiden. Die Backtemperatur von 160°C ist entscheidend, um ein Verbrennen der Außenhaut bei rohem Inneren zu verhindern. Für den Guss weiche Butter verwenden, damit der Zucker haftet, ohne den Donut durchnässt. Donuts lassen sich gut einfrieren (ohne Guss) und können im Airfryer bei 150°C für 30 Sekunden wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Donut
- Calories: 220
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: Airfryer Donuts, Zimtzucker Donuts, schnelles Rezept, Airfryer Dessert, fluffige Donuts, glutenfrei Option, vegane Option