Description
Knusprige, wohltuende Pizza-Muffins, die perfekt für entspannte Abende sind. Sie bieten den Komfort von Pizza in einer handlichen Form, ideal für Selbstfürsorge und schnelle Snacks.
Ingredients
Scale
- 500g Hefeteig (Fertigteig oder selbstgemacht)
- 150g Salami-Scheiben
- 200g frische Mozzarella-Kugeln (abgetropft)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- Chiliflocken (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor (oder 180 Grad Umluft).
- Bestreiche eine 12er-Muffinform großzügig mit Olivenöl und lege kleine Kreise Backpapier in die Fächer.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche auf (ca. 3-4 mm Dicke) und schneide 12 gleich große Kreise aus.
- Lege die Teigkreise in die Muffinfächer und drücke sie leicht an die Seiten.
- Rühre das Tomatenmark mit einem Schuss Wasser und Oregano an und streiche eine dünne Schicht in jedes Fach.
- Schneide die Salami in kleine Streifen und verteile sie in den Fächern.
- Reiße den abgetrockneten Mozzarella in kleine Stückchen und verteile ihn über der Salami.
- Streue Oregano, Basilikum und optional Chiliflocken darüber.
- Backe die Muffins für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Muffins 2-3 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst.
Notes
Achte darauf, dass der Mozzarella gut abgetropft ist, um einen matschigen Boden zu vermeiden. Wenn die Salami sehr fettig ist, kann sie kurz in der Mikrowelle entfetttet werden. Für eine vegetarische Variante können Champignons oder Paprika verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Muffins pro Pers
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 10
Keywords: Pizza-Muffins, Salami, Mozzarella, Selbstfürsorge, Abendessen, Quick Meal, Italienisch, Komfortessen