Description
Ein cremiger, einfacher Nudelauflauf mit geschmolzenem Feta, süßen Kirschtomaten und knusprigem Knoblauch, der in nur 45 Minuten zubereitet ist und perfekt für stressige Abende geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 250g ganzer Feta-Block (in der Lake)
- 500g Kirschtomaten
- 500g Penne Rigate oder Rigatoni
- 200ml Sahne (20% Fett)
- 4–5 Zehen Knoblauch
- Trockenkräuter (Oregano, Thymian)
- Parmesan (gerieben, optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Olivenöl (optional zum Garnieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Koche die Penne in gesalzenem Wasser al dente (1-2 Minuten kürzer als angegeben), gieße sie ab, aber lass etwas Starchewasser zurück.
- Mische in einer großen Schüssel die Sahne, geriebenen Parmesan, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer zu einer glatten Soße.
- Schneide den Feta-Block in grobe Würfel und gib sie in eine 20x30cm Auflaufform.
- Verteile die ganzen Kirschtomaten auf dem Feta.
- Drücke die Knoblauchzehen grob an (in der Schale lassen) und verteile sie in der Form.
- Gib die abgetropften Nudeln zu den anderen Zutaten.
- Gieße die Sahne-Parmesan-Mischung über alles und hebe die Nudeln leicht an, damit die Soße auch zwischen den Nudeln landet.
- Backe den Auflauf für 20-25 Minuten im Ofen, bis die Tomaten leicht eingekocht und der Feta geschmolzen sind.
- Lass den Auflauf nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen, damit die Soße eindickt.
- Serviere rustikal direkt aus der Form, garniert mit frischen Kräutern und einem Schuss Olivenöl.
Notes
Der Feta sollte nicht komplett von der Soße bedeckt sein, damit er oben bräunen kann. Knoblauch in der Schale drücken verhindert Verbrennen. Nudeln unbedingt al dente kochen, da sie im Ofen nachgaren. Bei zu schneller Bräunung mit Alufolie abdecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: Große Portion als Ha
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 900
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 25
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