Description

Ein gemütlicher, schneller Punsch aus Äpfeln und Zimt, der in nur 35 Minuten zubereitet ist und das ganze Haus mit einem warmen Duft erfüllt.

Ingredients

Scale

1 kg Äpfel (ca. 4–5 große Äpfel, vorzugsweise eine Mischung aus sauren und süßen Sorten wie Braeburn oder Boskoop)
3–4 Zimtstangen
1,5 Liter Wasser (stilles Mineralwasser bei chlorhaltigem Leitungswasser)
3–4 EL Honig oder Ahornsirup
1 ganze Orange (in Scheiben geschnitten, Schale mitkochen)
3–4 Nelken
1 Stück frischer Ingwer (optional, in Scheiben geschnitten)

Instructions

Wasche die Äpfel gründlich, schneide sie in Viertel oder Achtel, entferne das Kerngehäuse, aber lass die Schale dran, und gib sie in einen großen Topf.
Schneide die Orange in dicke Scheiben, entferne ggf. bittere Kerne, und lege sie zusammen mit den Zimtstangen, Nelken und dem optionalen Ingwer zu den Äpfeln in den Topf.
Gieße 1,5 Liter Wasser über die Zutaten, stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe den Punsch zum Kochen.
Sobald es blubbert, die Hitze auf niedrig drehen, den Deckel leicht auflegen und den Punsch 20–30 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Nimm den Topf vom Herd, lasse ihn 5 Minuten abkühlen und rühre 2 EL Honig oder Ahornsirup ein. Abschmecken und bei Bedarf mehr Süße oder Zitronensaft hinzufügen.
Seihe die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Kanne oder direkt in Tassen, werfe die gekochten Stücke weg und serviere den Punsch heiß.

Notes

Verwende niemals gemahlenen Zimt, da dieser den Punsch schlammig macht. Koche die Orangenschale nicht zu lange, um Bitterkeit zu vermeiden. Der Punsch kann auch im Slow Cooker zubereitet oder für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 85
Sugar: 20
Sodium: 5
Carbohydrates: 22
Fiber: 1

Keywords: Apfel-Zimt-Punsch, Wintergetränk, Gemütlichkeit, alkoholfrei, vegan, schnelle Rezepte, Herbstgetränk