Description

Ein schneller und cremiger Zimtmilchreis, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für stressige Abende, da er mit nur vier Hauptzutaten und einem Topf gemacht wird und selbst skeptische Teenager überzeugt.

Ingredients

Scale

300 ml Vollmilch
100 g Rundkornreis (ungewaschen)
2 EL Zucker
1 TL Zimt (Ceylon-Zimt bevorzugt)
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
Optional: Eine Prise Salz

Instructions

Gib den ungewaschenen Rundkornreis in einen mittelgroßen Topf mit Deckel.
Gieße die kalte Milch darüber und rühre kurz um, damit der Reis nicht klebt.
Füge den Zucker, den Zimt und die Vanille hinzu und mische alles gut zusammen.
Stelle den Topf auf die Herdplatte bei mittlerer Hitze und bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen (ca. 3–4 Minuten).
Sobald es kocht, decke den Topf mit dem Deckel ab, lasse jedoch eine kleine Lücke, und schalte die Hitze auf niedrig.
Lass den Reis für 10 Minuten köcheln und rühre alle 2–3 Minuten einmal um, bis er zart und cremig ist.
Nimm den Topf vom Herd und lasse den Milchreis noch 2–3 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen.
Rühre den Reis einmal kräftig um, schaufle ihn in Schalen und bestreue ihn nach Belieben mit frischem Zimt.
Serviere den Milchreis warm.

Notes

Wasche den Reis nicht, da die Stärke für die Cremigkeit wichtig ist. Rühre sanft, um die Reiskörner nicht zu zerdrücken. Der Milchreis kann auch kalt serviert werden oder mit frischen Beeren und Schlagsahne garniert werden. Nicht einfrieren, da die Textur dann körnig wird.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: Warm servieren
Calories: 250
Sugar: 20
Sodium: 100
Fat: 8
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 40
Fiber: 1
Protein: 6

Keywords: Zimtmilchreis, schneller Nachtisch, One-Pot-Rezept, Milchreis in 15 Minuten, einfaches Dessert, Familienessen